Appel à contribution « Trouver le meilleur burger de Paris » !

Trouver le meilleur burger de Paris, c’est LA nouvelle obsession des parisiens.

« Non mais je te jure, le Bartholomé de Big Fernand est au top ». « Ouais tu dis ça car tu n’as pas goûté Blend« . « Vous êtes fous, le camion qui fume, c’est meilleur, vous avez qu’à venir voir la queue le mardi à Madeleine ». « Non mais arrêtez avec vos trucs de hipsters moustachus, le PDG est une valeur sûre ». « Le Razowski me plaît plus et puis on a pas à camper devant le mini resto pour un burger ». « Si vous parlez de burger en mode fast-food, gardez vos adresses, pour un burger gastro, l’adresse est sans conteste le Comptoir de Brice ».

Bref, après l’hiver au balcon, le match IPhone 5 vs galaxy S3 et la gueguerre UMP, les matchs burgers flirtent le top des discussions des Parisiens.
Sans doctorat en burgers, master en cuisson de steak ni licence en affinage de fromage, nous raffolons des burgers et nous sommes mises en quête du Graal. Nous avons établi des critères qui, selon nous, permettent d’apprécier la qualité d’un burger. Nous pourrions en distinguer des milliers, mais nous en prendrons 5 :
– le pain (industriel ou non et taille),
– la viande (cuisson, qualité, taille),
– la qualité du fromage,
– la sauce,
– les + dans le burger (tomate, cornichon…)

Enfin, une sixième note est nécessaire pour noter l’indispensable accompagnement (frites, potatoes, coleslaw, salade…)

Les adresses burgers ont fleuri un peu partout alors il est difficile d’être partout et c’est à ce moment là que VOUS INTERVENEZ !
Vous prévoyez d’aller déguster un burger dans les 10 prochains jours ? Faites-nous parvenir vos notes pour les 6 critères (en notant chacun d’entre eux de 1 à 5) et envoyez-nous 3 photos à l’appui. Vous pouvez également ajouter quelques mots (phrases?).

Nous ferons un article « Raids Burgers » à la suite des réponses collectées et de nos tests !

Ecrivez-nous !! gourmande@parisianavores.paris

Besoin d’inspiration ?

big-fernand  bioburger                                    

Mais encore ?
le pain   ✔
la viande   ✔ Steack pas très costaud. Cuisson bien à point comme demandé
la qualité du fromage   ✔
la sauce  ✔ Sauce ayant du peps sans cacher le goût des aliments
les + dans le burger (tomate, cornichon…)   ✔ Il n’y avait pas de tomates, manquait donc cruellement de fraîcheur
frites, salade, potatoes, coleslaw…   ✔ Frites au top, fines et croustillantes comme j’aime
Comme toute parisienne qui se respecte, je rêve souvent de quitter Paris. Comme tous les parisiens, je reste et me plains car ça fait du bien et car j'<3 rien je suis parisien. Je reste aussi pour le chant de la baguette, pour ce petit japonais au bout de ma rue, pour ces adresses qui ouvrent chaque jour, pour une tartelette au citron, pour du fromage toujours au lait cru, pour un bibimbap dans le 15ème, un Tigre qui pleure dans le 13ème, pour un bar à vin dans le 2ème, pour cette nouvelle adresse de burger à la sauce chinoise. Pour les ponts, pour les ruelles, pour les épiceries, l'odeur des boulangeries, pour déambuler dans le 7ème observer ceux qui achètent leur PQ à la Grande Ep' et pour voir les boubous défiler à Barbès, pour un butter chicken Passage Brady et un parfait café latte rue de Babylone. Pour m'arrêter devant la Pagode, pour lécher les vitrines, pour se prendre pour une touriste, pour s'étonner à rêver d'y habiter…

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