All Posts By Anaïs Lerma

Breizh Café, vous la préférez croustillante ou molle ?

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Il y a des questions existentielles en cuisine, des questions de goût et juste de goût. Les frites, fines ou campagnardes ? L'entrecôte, saignante ou a point ? Caramel ou caramel au beurre salé ? Choco BN ou Prince de Lu ? E-XI-STEN-TIELLES je vous dis ! Aujourd'hui, c'est la question de la crêpe sucrée ...

Enunebouchée, si vous n’allez pas au resto, le resto vient à vous

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Enunebouchée c'est un nouveau service traiteur, une ptite dame qui plaque son poste d'ingénieur pour se lancer dans la cuisine et qui souhaite révolutionner le monde des traiteurs => cher, trop cher, guindé, peu innovant... Bref, Marine jette un vent de fraîcheur sur le monde bien gardé des traiteurs et réinvente le grignotage "Grignoter, ce n'est ...

La Maison de la Culture Arménienne, le resto le mieux caché de Paris

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Vous pourriez passer 238 fois devant ce resto sans même le savoir. Il n'est pas discret mais complètement caché. Ceux qui y mangent ne sont donc pas arrivés ici par hasard. Dans la rue Bleue, il vous faudra connaître le numéro de la rue, rien d'affiché mais ne paniquez pas, c'est bien là. Il y ...

La Jacobine, le salon de thé aux gâteaux de mamies à prix d’or

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Niché au fond de la Cour Saint André des Arts, ce salon de thé a bien compris comment appâter le chaland en disposant ses pâtisseries dans ses vitrines. Gâteaux et tartes de mamies, tarte citron meringuée, clafoutis et tarte Conversation (ça fait deux mois que je veux placer le nom de cette tarte qui m'était obscur jusqu'à ...

Le Village, épicerie fine, cocon hors du temps

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Après les articles élogieux des Gourmands 2.0 et de l'Analytique de l'Aliment, mes papilles étaient déjà en éveil. Les avis d'Aurélie, fondatrice de BeyondCroissant et de Mariam de Geek & Food finissent d'attiser ma curiosité en plébiscitant le cheesecake du Village comme l'un des meilleurs de Paris. Bref, quelques  flocons de neige plus tard, je ...

La Marmite, fondues et salades XXL, bon plan par grand froid

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Dans la rue du Faubourg Poissonnière, le choix de restos ne manque pas. L'énième resto affichant ostensiblement des plats "végétariens" et "bios" pour brindilles-hipsters-bobos - bien dans leur tête, bien dans leur corps - vient d'ouvrir alors que Big et Little Fernand ne désemplissent pas. Un peu moins hype mais tout aussi appréciable, laissez vous ...

Au Comptoir de Brice, deux burgers Top Chef pour le prix d’un

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Escapade chez Brice Morvent, ex-candidat de l'émission Top Chef. Alors que ses compères ouvrent des restos ou pompeux ou inaccessibles, Brice s'est installé au coeur du Marché couvert Saint Martin dans le 10ème et offre des plats accessibles et sans chichi. Dans mon assiette ? A peine assises, on nous sert une focaccia maison et c'est bien ...

Caramelle, salon de thé et de chocolat

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  Caramelle a la tête d'un petit chalet où tout est fait maison, un salon de thé à l'ancienne où les effluves de scones sortant du four se mêlent aux fragrances de thés épicées et à la douce odeur de beurre émanant des cookies posés sur les tables de la petite salle, aux yeux de tous. ...

On se retrouve ou ? RDVici vous le dit

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Ce matin, comme tous les jours, je reçois ma newsletter Frenchweb (A titre de veille et de procrastination, chacun jugera comme bon lui semble) et me dirige directement vers ma chronique préférée : les 3 sites ou les 3 applications à découvrir (dépend des jours). Et voilà, aujourd'hui, une application révolutionnaire pour tous les parisiens ...

Ten Belles, le coffee shop qui réchauffe

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On pourrait se trouver à Notting Hill – proche dans l’effet, loin dans les faits – nous sommes à deux pas du Canal Saint Martin. Ten Belles est le dernier coffee shop parisien, 2012 aura été marqué par l'ouverture de plusieurs lieux dédiés aux amateurs de cafés. Mais Ten Belles est plus qu'un barista, c'est d'abord un lieu, ...

Little Fernand, les hot-dogs qui ont du chien

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Quelques mois après leur ouverture en fanfare, les heureux moustachus de Big Fernand réitèrent avec leur recette magique : gastronomiser l'image d'un plat street-food : le hot-dog. Après l'Atelier du burger, c'est donc Little Fernand, l'Atelier du Hot-dog qui joue la star dans la même rue du Faubourg Poissonnière à 10 numéros de son grand frère, en rejouant ...

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