C'est fou ce qu'il peut se cacher derrière une porte cochère... On peut avoir habité toute une vie dans le quartier Commerce sans savoir que derrière la porte du numéro 74 se trouve une magnifique courette, un véritable passage même. Evidemment, elle est privée, évidemment, il y a un code. Mais, si on vous tient la porte, jetez un ...
DOSANKO LARMEN, rue Sainte-Anne
Chez Dosanko, on ne badine pas avec le ramen. Cette spécialité japonaise prend la forme d'une soupe à base d’un bouillon, de nouilles de blé, de porc rôti et de légumes (pousses de soja, bambou, ciboulette, maïs). L'énorme bouillon est visible dès l'entrée. Ca s'active dans la cuisine ouverte et les clients au comptoir se félicitent du spectacle. A midi, ça ...
Afternoon Tea à l’Hôtel aux saveurs de l’Europe, Paris 6
Je vous emmène aujourd'hui dans les salons du plus petit 5 étoiles de Paris pour un Afternoon Tea qui célèbre l'Europe à l'occasion de l'Euro, du 10 juin au 10 juillet. Dans nos assiettes ? Sur les plateaux à étages emblématiques des Afternoon Tea de grands hôtels, nous retrouvons un assortiment de sandwichs : soubressade des Baléares, rollmops des Pays-Bas et ...
Senatore Caffe, pizzeria, Paris 15
Joie, une nouvelle pizzeria tenue par un couple napolitains a accosté dans mon coin du 15ème. Je m'empresse d'aller voir de quel bois se chauffe cette pizza ;) Dans nos assiettes ? Pizza Cantanapoli : tomates Piennolo du Vesuve, ricotta, fior di latte, basilic Pizza Al Tonno : Tomates San Marzano Thon Olives Oignons Fior Di Latte Bim pizza au Nutella aux airs de ...
James Bun, my Nem is Bun, James Bun
J'ai une passion démesurée pour les bo buns et j'en mange au grand minimum 2 fois par mois. L'ouverture d'un nouveau spot vietnamien dédié titillait donc ma To Eat List.. Me voilà Place Clichy, nous choisissons la petite terrasse ensoleillée. Dans nos assiettes ? Bo Bun : Bœuf à la citronnelle - AOC coeur de tranche Maine Anjou Tom bùn : Crevettes ...
Aller se percher dans le Perche le temps d’un week-end !
J'en avais beaucoup entendu parlé. Comme la Baie de Somme d'ailleurs. Je le voyais vert, vert et vert sans wifi ni 3G. L'endroit rêvé pour une pollution et digital detox. Après 1h30 de route, les champs apparaissent à perte de vue. Du jaune et du vert sur fond bleu. Des champs de colza partout. Connexion Edge à cloche pied ...
Else, la Méditerranée près de la Canopée, what else ?
Les saveurs méditerranéennes ont pris leur quartier à côté de la controversée Canopée. Le Chef a quitté le soleil d'Israël pour proposer aux palais français les épices et saveurs du bassin méditerranéen. C'est dans un cadre branché, sur 2 étages que le voyage démarre. Dans nos assiettes ? Baba Ganoush Tartare (aubergines, tomate, piment vert, sésame et coriandre) Ceviche (dorade, ...
Iovine’s, pizzeria napolitaine
De mon voyage à Naples, je garde un souvenir ému du nombre incommensurables de pizzas avalées en quelques jours. De la bonne pâte, des gros fours à pizzas ornés d'une mosaïque au nom du père de la pizzeria, de la sauce tomate qui fleure la tomate qui a vu le soleil, et de leur prix bien sûr. Bonne nouvelle, ...
Topknot Café, brioches, brunchs et café !
Quand deux trentenaires lâchent leur routine métro boulot dodo, elles ouvrent un café où la brioche est reine et le nomme Topknot "chignon" ou encore "le sommet de la brioche". La brioche sous toutes ses formes. Sucré, salée, fourrée. Et même dans sa version chinoise : le bao. Dans nos assiettes ? Formule brunch : - Première assiette : une boisson ...
Et si on visitait le plus grand marché du monde ?
Une ville, voire un pays. Avec son propre fuseau horaire, ses us et coutumes, son jargon, ses 1200 entreprises et 12000 salariés, sa propre section de police, Rungis pourrait presque être un petit état. En tout cas, on serait certain de ne pas mourir de faim. Il paraîtrait qu'aucun produit n'est introuvable à Rungis. C'est d'ailleurs le plus ...
L’As du Poulet, poulet et convivialité à la portugaise
Il y a quelque chose de convivial dans le poulet. Quelque chose de réconfortant et de régressif, c'est un doudou. C'est aussi une permission implicite de bouffer avec les doigts. Je vous emmène chez l'As du Poulet, une adresse portugaise où l'on ne trouve d'ailleurs pas seulement du poulet mais aussi des accras de morue, des travers de porc ...
Le Boeuf Maillot, joyeux bistrot Porte Maillot
Nous partons aujourd'hui dans un joyeux bouchon Porte Maillot, le genre de vieux bistrot parisien que l'on voit dans les films et que le monde entier nous envie. Nappes Vichy rouge, carrelage au sol, vieilles publicités émaillées aux murs, tables et chaises de vieux bistrots, accueil aimable, chaleureux et vigoureux, voilà pour le décor. Dans nos assiettes ? Ceviche d'aigle-bar, mangue, ...
