Banh mi 88, c’est une petite échoppe vietnamienne dans le 13ème. Des banh mi, des plats complets à base de riz gluant, des bubble tea et d’autres spécialités vietnamiennes, toutes réalisées maison.
Ban mi 88 aurait tout à fait eu sa place dans mon guide des boui-bouis mais j’y ai uniquement inclus les boui-bouis avec des places assises en intérieur. Ban mi 88 n’en dispose pas mais une petite terrasse est dispo aux beaux jours.
Au menu, le banh mi, bien garni dans une demi baguette fraiche, est décliné en 4 versions : le traditionnel au porc, au boeuf mariné sauté à la citronnelle, au poulet grillé, ou au tofu. Les portions de riz gluant sont déclinées en 3 versions : au porc (xôi man), au poulet grillé (xoi gà), et au tofu xôi chay. Le riz gluant est également garni de quelques légumes, pickles et herbes. On trouve également du riz gluant farci au porc et haricots mungo. Certains viennent également pour un bubble tea ou un dessert aux trois couleurs (chè ba màu).
Le banh mi est généreux, frais, bien garni, fait minute avec une baguette fraîche, il rejoint mon article sur les meilleurs banh mi de Paris. Les portions de riz gluant et viande (ou tofu) offrent un plat complet, goûteux et fait maison pour 5,50€. C’est vraiment le spot que l’on aimerait avoir en bas de chez soi…
C’est combien ?
Banh mi : 4€. Riz gluant + viande : 5,50€. Formule banh mi + dessert : 6,50€. Bubble tea : 4,50€.
Banh mi 88
88 Avenue d’Ivry, 75013 Paris. Ouvert tous les jours de 9h à 15h.
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