Kinugawa, izakaya de haut vol rue du Mont Thabor

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-japonais

Ce vendredi midi, il pleut quand je rentre chez Kinugawa. On prend mon parapluie dégoulinant et mon manteau avant de nous placer à l’étage. Le cadre et la déco sont résolument branchés. Population hétérogènes : cadres supérieurs en rdv d’affaires, cadres sup en friday wear, quelques touristes mais surtout beaucoup d’habitués.

Dans nos assiettes ?

Emincé de saumon sur une galette croquante, tarama à la truffe blanche
Carpaccio de Yellow Tail, sauce yuzu, piment vert et coriandre
Palourdes gratinées,  beurre aux fines herbes à la japonaise
Filet de bar poêlé sauce nori
Filet de boeuf grillé, sauce teriyaki
Mochi ice
Aloe Vera

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris1

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris-1

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-avis-paris

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-avis
kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris1-restaurant
kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris1-resto-deco

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris1-resto

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor` restaurant-kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris1-resto

resto-japonais-kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor

C’est combien ?

A la carte autour de 60€

Menu bento dej 45€

Mon avis ?

Délicieux tartare relevé par une sauce au yuzu.
Le saumon posé sur une fine tartine craquante et au tarama de truffe blanche, est extrêmement fin avec un relief de saveurs et de textures.

La viande est extra fondante. Encore une fois, l’acidité de la sauce remporte l’adhésion totale de mes papilles.
Le poisson est bien cuit, la peau est bien saisie et croustillante.

Pour finir, j’ai voulu enfin tenter l’aloe vera. Je n’en avais jamais mangé en fruits et j’ai adoré mais c’est les mochis de mon accompagnateur qui ont fini de nous persuader de revenir. Accompagnés de haricots rouges, j’ai enfin compris ce qui pouvait animer cette folie autour du mochi. Déjà envie d’y retourner pour tester le bento brunch !

kinugawa-izakaya-rue-du-mont-thabor-paris1-resto-chef

Kinugawa

9 rue du Mont Thabor – 75001 Paris

www.kinugawa.fr

Ouvert tous les jours midi et soir

Comme toute parisienne qui se respecte, je rêve souvent de quitter Paris. Comme tous les parisiens, je reste et me plains car ça fait du bien et car j'<3 rien je suis parisien. Je reste aussi pour le chant de la baguette, pour ce petit japonais au bout de ma rue, pour ces adresses qui ouvrent chaque jour, pour une tartelette au citron, pour du fromage toujours au lait cru, pour un bibimbap dans le 15ème, un Tigre qui pleure dans le 13ème, pour un bar à vin dans le 2ème, pour cette nouvelle adresse de burger à la sauce chinoise. Pour les ponts, pour les ruelles, pour les épiceries, l'odeur des boulangeries, pour déambuler dans le 7ème observer ceux qui achètent leur PQ à la Grande Ep' et pour voir les boubous défiler à Barbès, pour un butter chicken Passage Brady et un parfait café latte rue de Babylone. Pour m'arrêter devant la Pagode, pour lécher les vitrines, pour se prendre pour une touriste, pour s'étonner à rêver d'y habiter…

Written By
More from Anaïs Lerma

Mama Jackson Soul Food

FacebookTwitterPinterestEt si la Soul Food débarquait à Paris ? Je vois de...
Read More

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *