L’Atelier des Artistes / Paris 11

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Derrière République, dans la discrète rue Rampon se niche l’Atelier des Artistes. Un resto au premier abord mais il faut descendre au sous-sol pour comprendre ce qu’il s’y trame en plus. Après avoir descendu les escaliers, on découvre la « Danish Suite », une salle privatisable assez dingo pour les fanas de déco scandinave. On tombe également sur le fumoir et son ambiance club avec lumière tamisée, sur une salle de projection et sur une pièce spacieuse au magnifique bar qui accueille des concerts live. Un speakeasy comme le vent du parisianisme aime désormais appeler ce type de bar caché, même si ici, on peut parler loud, loud, loud, loud, loud.

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Dans nos assiettes ?

Cabillaud et cèpes japonais échalotes confites sucrine au fumet de poisson

Bavette snackée, réduction de béarnaise, purée de céleris raves, carottes et céleris branches glacées

Fondant au chocolat, glace au thé vert matcha

Sphère de chocolat Valrhona, mousse guanaja et coulis de chocolat blanc

Un verre de Pic Saint Loup et un verre de vin Audace

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C’est combien ?

Plats entre 17 et 24 €

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Mon avis ?

Cabillaud bien cuit et assaisonné au poil et légumes croquants. Des plats fait maison par le chef Yann Fontaine, des accompagnements dans l’air du temps, des produits frais et une ardoise du jour, une déco arty et une grande table d’hôtes, un service décontracté et efficace, voici les ingrédients d’un dîner réussi. Que dire du show toujours réussi de la sphère au chocolat fondant sous nos yeux ? Chocolat Valrhona noir et blanc, mortellement efficace. De l’autre côté, le traditionnel fondant au chocolat se rafraichit et se japonise en compagnie d’une glace au thé vert matcha. Un lieu frais, branché mais décontracté.

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C’est où ?

L’atelier des artistes

4 rue Rampon 75011 Paris

Du mardi au samedi de 19h30 à 2h

atelierdesartistes.net

www.facebook.com/latelierdesartistesparis

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Comme toute parisienne qui se respecte, je rêve souvent de quitter Paris. Comme tous les parisiens, je reste et me plains car ça fait du bien et car j'<3 rien je suis parisien. Je reste aussi pour le chant de la baguette, pour ce petit japonais au bout de ma rue, pour ces adresses qui ouvrent chaque jour, pour une tartelette au citron, pour du fromage toujours au lait cru, pour un bibimbap dans le 15ème, un Tigre qui pleure dans le 13ème, pour un bar à vin dans le 2ème, pour cette nouvelle adresse de burger à la sauce chinoise. Pour les ponts, pour les ruelles, pour les épiceries, l'odeur des boulangeries, pour déambuler dans le 7ème observer ceux qui achètent leur PQ à la Grande Ep' et pour voir les boubous défiler à Barbès, pour un butter chicken Passage Brady et un parfait café latte rue de Babylone. Pour m'arrêter devant la Pagode, pour lécher les vitrines, pour se prendre pour une touriste, pour s'étonner à rêver d'y habiter…

1 Response
  • Lili
    juin 11, 2015

    Ooooh les desserts ♥ La sphère me fait bien envie 🙂

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