Bistronomique

Bistro Paradis, bistronomie de haut vol rue de Paradis

Il est brésilien, j'adore le Brésil, il a travaillé dans une petite ville dans le sud de l'Angleterre : Bournemouth où j'ai habité plusieurs mois, il a fait ses armes chez Ducasse et saupoudre de Brésil ses plats. Il ne m'en fallait pas davantage pour avoir envie de découvrir la cuisine du chef Alexandre Furtado fraichement ...

Restaurant Galia, bistronomique, rue Didot

Aux manettes de cette nouvelle adresse bistronomique, le chef Maxim Godigna, diplômé de Ferrandi et ancien second du top chef Yoni Saada. Une adresse bistronomique dans ce coin du 14ème, forcément, ça attire. Dans nos assiettes ? Foie gras confit maison - foie gras et anguille Saumon en gravelax, betterave, radis, pommes, oignons pickles Paleron de boeuf au vin ...

Mojo Kitchenbar / Paris 2

Je connaissais déjà bien Leda, bar à tapas, tartares et cocottes pour y avoir dîner et bruncher. Je vous amène aujourd'hui dans la seconde adresse d'Olivia. Mojo Kitchenbar, situé dans le quartier de la rue Saint-Anne propose des plats en version tapas dans un petit restau à la lumière tamisée. Dans nos assiettes ? Gaspacho de courgette ...

Aux Prés, Cyril Lignac / Paris 6

Le 27 rue du Dragon régale les germanopratins depuis les années 50. Il se dit même que le Tout-Paris a écumé les banquettes du "Claude Saint-Louis", la brasserie installée ici depuis les années 50 et jusqu'en 2011. Cyril Lignac saute alors sur l'occasion et décide de donner un nouveau souffle à ce bistrot parisien. Rebaptisé ...

Le Clos Y / Montparnasse

Un restaurant devant lequel vous pourriez passer 30 fois sans qu'il ne vous interpelle, et ce serait bien dommage. Situé dans une rue peu séduisante, Le Clos Y a pourtant tout pour plaire. Aux manettes de cette pépite, Yoshitaka Ikeda, jeune Chef japonais, passé par les cuisines du Guilo Guilo et du Taillevent. J'y ai déjà déjeuné 2 ...

Ida, la Calabre de Denny Imbroisi – Paris 15

Quand l'ex Top Chef Denny Imbroisi descend du 1er étage de la Tour Eiffel où il officiait au Jules Vernes, c'est pour apporter un bout d'Italie au cœur du 15ème. En bon italien, Denny, Maître de la palabre vous transporte sans escale en Calabre à coups de spritz et de pancetta. Si son sex-aPouilles semble ...

Steaking, steakhouse à Saint-Germain-des-Prés

On vérifie 2 fois avant d'entrer ici. Pas d'enseigne, juste une plaque ronde avec un "S" pour Steaking dans cette petite rue en plein Saint-Germain-des-Prés. Lumière tamisée, ambiance feutrée dès l'entrée. Ce steakhouse abrite un bar à whiskies et un fumoir à l'étage. Un lieu où certains viennent fumer leurs cigares ou acheter un de ...

L’Atelier des Artistes / Paris 11

Derrière République, dans la discrète rue Rampon se niche l'Atelier des Artistes. Un resto au premier abord mais il faut descendre au sous-sol pour comprendre ce qu'il s'y trame en plus. Après avoir descendu les escaliers, on découvre la « Danish Suite », une salle privatisable assez dingo pour les fanas de déco scandinave. On ...