Sucré

Galettes des rois 2022 à Paris / Galettes frangipane et plus si affinités

La galette des Gâteaux et du Pain - Claire Damon 63, boulevard Pasteur 75015 Paris - 89, rue du BAC 75007 Paris - TLJ sauf le mardi. Pâte feuilletée inversée croustillante garnie d’une généreuse crème d’amande de Provence. Amandes françaises, œufs biologiques de plein air. Fève réalisée par la plus ancienne manufacture de fève française. Galette pour 6 pers : 40€   Voir ...

Pastelaria Belem, temple des pastéis de nata à Paris

Envie de s'enfiler un pastel de nata à Paris ? Direction Pastelaria Belem dans la rue Boursault. Si vous êtes déjà allé·e au Portugal, vous connaissez certainement les pastéis de nata. Des petits flans ronds, ultra-crémeux et à la pâte feuilletée croustillante. Au Portugal, on les mange un peu partout et à toute heure, au comptoir ou attablé·e, ...

Bo&mie, boulangerie créative, Paris 2

La boulangerie Bo&mie a ouvert ses portes en fin d'année 2017 rue de Turbigo. Une surface étonnante pour une boulangerie qui permet d'offrir des places assises. Une fois n'est pas coutume, même si c'est plus rare en boulangerie, l'histoire de Bo&mie est née d'une reconversion, celle de Jean-François, formé en 2016 à Ferrandi. Une large gamme de pain trône près ...

Farine & O, boulangerie Faubourg Saint-Antoine

J'ai toujours eu une fascination pour le pain et les boulangeries, une adoration même. L'odeur qui s'échappe du fournil, le bruit du crouton qui cède, celui de la croûte qui chante, le plaisir de sniffer le pain, observer la pochette du pain au chocolat devenir translucide, le désosser toujours de la même manière, admirer les strates, le feuilletage, ...