Description
INFO : Mon nouveau guide “Bouis-bouis, Cantines, Bistrots à Paris” est sorti le 18 septembre 2024 ! 101 adresses à Paris et au-delà pour se régaler à moins de 15€. Vous y trouverez également des portraits de gérant-e-s extraordinaires ! Il est disponible en librairies, sur Amazon et la Fnac.
Les boui-bouis, ces petites cantines à la cuisine familiale et généreuse au goût de « comme là-bas » sont devenues un doudou, mon antidote au blues de retour de vacances et du dimanche soir. Un bouiboui, c’est une petite cantine où l’on mange une cuisine roborative, familiale, typique du pays dont le gérant ou le chef est originaire. Souvent une sauce Sriracha sur la table, souvent assis au coude à coude avec les voisins, on peut rarement y payer en CB et il est parfois difficile d’en partir sans sentir le graillon. On y vient pour bien manger pour pas trop cher mais aussi ou surtout pour l’ambiance, pour le réconfort, pour l’authenticité et pour le voyage…
Des adresses authentiques, généreuses pour manger et voyager pour moins de 15€.
Après 8 ans à dénicher et manger dans des bouibouis parisiens, Anaïs, 32 ans, fondatrice du blog Parisianavores, a sélectionné 50 adresses triées sur le volet. Ce ne sont peut-être pas les meilleures tables de Paris et ce n’est certainement pas non plus leur dessein mais ce sont des adresses qui apportent assurément sourire, satiété, dépaysement, réconfort, l’envie de voyager et de découvrir l’autre, les autres. Des adresses authentiques, généreuses pour manger et voyager pour moins de 15 euros.
Ces lieux intemporels sont constitutifs de l’âme de Paris. Ils portent haut sa mixité, son amour du bien manger, du bien vivre, son âme populaire, son authenticité, son ouverture et sa singularité. Ils racontent aussi des parcours
de migration sur une terre rêvée, d’accueil et de liberté. Des parcours de vie.
Je suis aujourd’hui très heureuse de vous présenter un guide de 50 adresses de boui-bouis à Paris triées sur le volet que j’ai réalisé seule avec le formidable travail du photographe Marvin Jouglineu et de la très talentueuse illustratrice Anne-Laure Lebon (@leellouebrigitte).
Ce ne sont peut-être pas les meilleures tables de Paris et ce n’est certainement pas non plus leur dessein mais ce sont des adresses qui vous apporteront assurément sourire, satiété, dépaysement, réconfort, l’envie de voyager et de découvrir l’autre, les autres.
Dans ce guide, vous retrouverez 50 très bons bouibouis pour manger sri-lankais, vietnamien, mexicain, portugais, indien, italien, chinois, colombien, grec, marocain, russe, japonais, polonais, sénégalais, mauricien,
Pour toute question, n’hésitez pas à m’écrire à anais@parisianavores.com
