Le salon de thé Angelina – Paris / La Belle Epoque

Quand j’entre dans ce salon de thé, fondé en 1903 par un confiseur autrichien, j’ai un peu l’impression de sauter à pieds joints dans un roman de la Comtesse de Ségur.
On comprend aisément le développement du Syndrome de Paris chez les japonais s’ils imaginent que Paris ressemble à Angelina. Sous les arcades de la rue de Rivoli et face au jardin des Tuileries, ce salon de thé représente le Paris imaginé par beaucoup, décoration Belle Epoque, imposantes fresques et grands miroirs, tables en marbre, moulures, dorures, tapisseries et service en porcelaine…

Tout le monde se presse ici pour goûter à la pâtisserie phare de la maison : le Mont-Blanc. Un dessert que je n’ai d’ailleurs jamais aimé autre part qu’ici : meringue, chantilly légère, vermicelles de crème de marrons. Le deuxième incontournable de la maison est le chocolat chaud à l’ancienne a.k.a. l’Africain qui est d’ailleurs maintenant en vente en bouteille à Monoprix.

Dans nos assiettes ?

Il fait 1000 degrés aujourd’hui (au moins), nous prenons donc un chocolat à l’ancienne frappé, un thé glacé, un Mont-Blanc qui s’est garni d’un coeur de fraises pour l’été et d’un Paris-New York (version revisitée du Paris-Brest : pâte à choux, crème légère au praliné de noix de pécan,cœur de praliné croustillant de noix de pécan).

C’est combien ?

Pâtisserie : 9€
Chocolat frappé/thé glacé : 8€

Mon avis ?

Observer le défilé du service bienveillant, les mamies manger leurs Mont-Blanc pendant que les coréennes s’instagramment avec, se la jouer bourgeoisie Belle Epoque, lever le petit doigt en dégustant son chocolat, baver devant la carte des pâtisseries, c’est priceless et ça vaut au moins 17€ au goûter… Le Mont-Blanc est toujours excellent et encore davantage dans sa version estivale avec son coeur à la fraise et la chantilly à la vanille de Bourbon. Première fois que je goûtais au chocolat frappé, et je crois que je le préfère ainsi. En bref, un très bon goûter dans un décor du Paris d’autrefois accompagné d’un service aux petits oignons.