Mussubï, cantine japonaise, bentos et omusubis à l’honneur

Nous voici aujourd’hui chez Mussubï, une petite cantine japonaise, à la découverte des omusubis, des boulettes de riz agrémentées selon la recette du jour (algues, épinards, courgettes et au miso…). Chez Mussubï, les omusubis seront servis en bentos accompagnés de légumes et salades bien assaisonnés et de viandes et/ou poissons.

Ouvert au début de l’année au sein d’un quartier regorgeant de bons plans pour les gourmands, la petite cantine a su se faire adopter et les quelques places sont rapidement prises d’assaut.

Dans nos assiettes ?

Deux bentos spéciaux.

Au menu aujourd’hui :

– Carottes et céleri rave façon kimpira

– Brocolis et chou-fleur au sésame noir

– Fenouil à l’orange

– Salade d’algues, vermicelle et edamame (fèves de soja) au piment de Yuzu

– Cabillaud mariné façon meunière

– Galette de tofu

– Omusubis : Laitue au poivre, tomate séchée, lentilles et oignons et pavot.

C’est combien ?

Bento classique (2 portions de légumes, 1 portion de viande ou poisson et 3 omusubis) : 12€

Bento spécial (4 portions de légumes, portion de viande ou poisson et 3 omusubis) : 13€

Mon avis ?

J’aime le concept du bento, faire le choix de ne pas en faire. Il faut cependant que les saveurs soient au rendez-vous. Ici, tous les légumes sont savamment bien assaisonnés, le cabillaud est excellent. Des mini-portions mais du maxi goût. 10 places seulement dans cette petite cantine à l’ambiance japonisante ne laissent à beaucoup d’autre choix que de prendre leur bento à emporter. Mais cette adorable boîte en carton ne connaît pas de meilleur usage que celui de son destin : être transporté. J’ai également eu ma première expérience d’omusubis (appelés également onigris) que je n’ai pas su manier du premier coup de baguette, tenter de le diviser avant la mise en bouche fut vain (pauvre néophyte).

Une bonne cantine de quartier, saine, fraîche et goûteuse.

C’est où ?

Mussubï 89 rue d’hauteville, 75010 Paris 01 42 46 31 02

Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h