S’il était encore difficile il y a quelques années de s’envoyer une pizza bien exécutée dans la capitale, on peut aujourd’hui aisément faire la fine bouche et exiger la rolls devant l’offre de bonnes pizzas apparue ces dernières années. Nous voici aujourd’hui au bord du Canal Saint Martin, chez Bricktop, auto-déclaré lieu de la pizza du tur-fu. Rien que ça. Mur en briques blanches, posters de Booba en roi aux murs, rutilant four à pizza et carte courte de pizzas tarifées entre 6,50€ et 12,50€. Vous venez ?

Dans nos assiettes ?

Sur place, à emporter, j’en ai mangé des paquets. Entre autres, pour moi, celle aux légumes du soleil grillés, la 4 fromages, et la marguerita.

C’est combien ?

Margherita à 6,50€. Autres pizzas entre 10 et 12,50€.

Mon avis ?

Une belle petite adresse pour manger des pizzas au bord du canal Saint Martin. La pâte à pizza est élaborée à partir de farine de gruau française, de farine italienne et de levain naturel. Ayant travaillé à proximité, j’y ai déjeuné une poignée de fois et mangé pas mal de pizzas à la carte. Si j’ai maintes fois pris la marguerita à 6,50€, le très très bon plan de cette adresse, aucune pizza ici n’étouffera votre porte-monnaie (de 6,50 à 12,50€). Le seul hic ? Une petite irrégularité sur la cuisson.

 

BRICKTOP PIZZA

153 Quai de Valmy, 75010 Paris

Ouvert midi et soir tous les jours