L’adresse a fermé

L’empanadas semble avoir le vent en poupe à Paris. Je vois, en tout cas, de plus en plus de spots dédiés à la spécialité de la street food argentine. C’est aujourd’hui dans un food truck que je déguste ce chausson garni de farce.

Dans mon assiette ?

Une formule 3 empanadas et salade.
Che empanadas propose 6 recettes d’empanadas. Je choisis :
Ratatouille, Ossau Iraty
Saumon, courgette, ricotta infusée à la menthe
Gorgonzola, tombée d’oignons, noix torréfiées

C’est combien ?

Menu de de 8.50€ à 12.50€

Mon avis ?

La pâte ne détrempe pas, elle n’est pas trop grasse ni trop épaisse même si elle a beaucoup de tenue. La farce est beaucoup plus qu’une farce mais réellement un plat bien cuisiné. Le saumon, courgette, ricotta infusée à la menthe est divin tout comme le ratatouille-Ossau Iraty même si j’ai encore davantage préféré l’empanadas Gorgonzola, oignons confits, noix torréfiées. Un équilibre maîtrisé entre la force du gorgonzola et la douceur des oignons confits et des noix. Chaque empanadas est reconnaissable par le petit chiffre gravé dans le chausson. J’ai vraiment apprécié ces empanadas, de la street food bien cuisinée et servie avec le sourire ;). Un petit mot sur les alfajores maison, ces petits biscuits garnis de dulce de leche que l’on retrouve dans le sud de l’Espagne et dans certains pays d’Amérique du Sud, une petite tuerie pour terminer par la case dulce de leche.

Che empanadas

Très souvent sur le parvis du Mk2 Bibliothèque (emplacements à retrouver sur la page Facebook)

www.facebook.com/cheempanadasparis