Le temple de la cuisine Yiddish est bien lotie dans cette maisonnette à la devanture en mosaïque bleue (classée aux Monuments Historiques) au coin de la rue des Rosiers et de la rue des Ecouffes. Une véritable institution qui attire tous les âges et toutes les confessions à son comptoir et sa terrasse. Du pastrami, du pavot, des Beureks, des Blinis, tchoulent, goulash, du caviar de poivrons, des haloths (pains de shabbat). Il y a des adresses qui sentent bon l’authenticité, qui ne cèdent pas à l’appel du chichi ni à celui de la grosse tête et qui vous servent avec soin sans vous faire sentir, qu’ici, les haloths se vendent comme des petits pains…

Dans nos assiettes ?

Sandwich pastrami, strudels pommes cannelle noix, strudels roumain, et strudels fruits rouges. Malossol (gros cornichons)

C’est combien ?

Formule sandwich + dessert + boisson : 13€

Mon avis ?

Quel plaisir de voyager à Paris… Chez Florence Kahn, choisir est un enfer, les pains sont dorés comme jamais, les gâteaux ont l’air de sortir tout droit du four, tout fait terriblement envie. La petite boutique ne désemplit pas et pourtant le service reste impeccable de gentillesse et de patience même face à moi qui ait pris de longues (interminables) minutes à faire mon choix renoncement. 2norme sandwich au pastrami que l’on vous coupe en 4 pour manger un peu plus dignement. Le pastrami est excellent. Le strudel fruits rouges vaut vraiment le détour. Agréable terrasse pour observer au soleil les flux de touristes et les parisiens en balade.

Florence Kahn

24, rue des Ecouffes 75004 Paris
Ouvert tous les jours de 10h00 à 19h00
www.florence-kahn.fr