My Noodles, c’est l’un des boui-bouis présents dans mon guide des boui-bouis. Il répond en effet à tous mes critères pour être un boui-boui parfait. Métro Vavin, à quelques minutes de Montparnasse, on y mange un repas complet, goûteux et fait maison pour moins de 12€… Je vous emmène chez My Noodles, un resto de nouilles de blé cuisinées artisanalement, étirées par le chef cuisinier que l’on peut admirer dès la porte d’entrée.

 

C’est combien ?

Soupe de Lamen au bœuf pimenté : 9,50€
Lamen sauté aux tempura crevettes : 13,50€

Mon avis ?

Je ne me lasse pas de regarder les nouilles vivantes se déhancher sous les doigts agiles du chef. Une dextérité impressionnante qui nous ferait croire à une simplicité enfantine. Dans l’assiette ou dans le plat, la fraîcheur des nouilles se ressent sous la dent, moelleuse, inégales, savoureuses, les nouilles remuent encore ;). On retrouve les nouilles en lamens (soupes de nouilles) au boeuf pimenté, au canard laqué, aux fruits de mer, aux crevettes, au porc laqué, au poulet ou encore aux raviolis pékinois ou en version nouilles sautées. Attention, quand on dit que c’est pimenté, c’est pimenté… Des tarifs corrects, un service sympa, la salle arrière est assez grande même si le resto ne désemplit pas le week-end.

My Noodles

129 Boulevard du Montparnasse, 75006 Paris

Ouvert tous les jours sauf dimanche midi et mardi soir

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