Une semaine à 10 jours dans le Pays Basque entre la France et l’Espagne

Le Pays Basque est une destination idéale pour 7 à 10 jours de voyage. On peut aussi voir un condensé de la région en 4 jours lors d’un pont de mai par exemple. Le Pays Basque est une région à l’identité très forte, à cheval entre deux pays : la France et l’Espagne. On y découvre une magnifique campagne, de superbes villages et des côtes aux plages infinies qui font le bonheur des surfeurs. Le Pays basque compte 4 des plus beaux villages de France (Ainhoa, Sare, la Bastide-Clairence et Saint-Jean-Pied-de-Port). De belles randonnées en campagne ou en bord de mer, du surf, des visites culturelles et gastronomiques, le Pays Basque a plus d’un tour dans son sac pour contenter les voyageurs. Pour moi, il n’y a vraiment qu’une chose à savoir, le temps peut y être capricieux. Emportez un k-way dans vos bagages.

Combien de temps faut-il pour visiter le Pays Basque ?

Pour visiter le Pays Basque français et espagnol, il faudra bien compter 10 jours. Pour visiter la partie française, une semaine peut suffire. Pour prendre votre temps et découvrir les côtes basques et les terres basques de France et d’Espagne, vous pouvez compter 15 jours. Pour visiter le Pays Basque, je recommande de louer ou d’avoir une voiture.

Comment aller au Pays Basque ?

• En voiture : 800km séparent Paris de Saint-Jean-de-Luz (environ 8h et 50€ de péage).
• En train : Paris-Saint-Jean-de-Luz : 4h30.
• En avion : Paris-Bilbao en 1h (vous pouvez faire le retour en train depuis Saint-Jean-de-Luz).

Exemple d’itinéraire d’une semaine à 10 jours au Pays Basque

• Jour 1 : Bayonne et la Bastide-Clairence (l’un des plus beaux villages de France)
• Jour 2 : Biarritz et Bidart (petit village et belles plages sauvages)
• Jour 3 : Guethary (joli village de pêcheurs et plage mythique, un peu dénaturé par les hipsters) et Saint-Jean-de-Luz.
• Jour 4 : Le train de la Rhune (train à crémaillère qui conduit au sommet de la Rhune), Sare, Ainhoa, Espelette.
• Jour 5 : Saint-Jean-Pied-de-Port (l’un des plus beaux villages de France) et Saint-Étienne-de-Baïgorry
• Jour 6 : Fontarrabie (petite cité médiévale, première ville après la frontière espagnole) et Pasaia Donibane
• Jour 7 : San Sebastian
• Jour 8 : Getaria, Zumaia et Mutriku
• Jour 9 : San Juan de Gaztelugatxe et Mundaka
• Jour 10 : Salinas de Añana, Labastida, Elciego

Mes 5 coups de coeur

1 – le superbe village de Sare et les promenades que l’on peut faire autour
2 – les plages des Deux-Jumeaux à Hendaye et d’Ilbarritz à Bidart
3 – le pittoresque village Pasaia Donibane que l’on découvre après une petite traversée en bateau
4 – le flysch de Zumaia
5 – San Sebastian, son dynamisme, sa chaleur, son vieux centre, sa “Concha”, ses bars à pintxos et ses churros.

Quelques bonnes adresses dans le Pays Basque

Côté français :

• Cuisine japonaise sur terroir Basque – Etxe Nami – Saint-Jean-de-Luz – instagram.com/etxenami
• L’épicerie basquo-japonaise Yaoya – Guéthary – instagram.com/yaoya_guethary
• Restaurant / Bar / Café Providence Guéthary – Guétary – instagram.com/providenceguethary
• Resto branchouille du chef Anthony Orjollet – Eléments – Bidart instagram.com/elements_biarritz
• Deuxième resto du chef Anthony Orjollet – Epoq – Biarritz – instagram.com/epoq_restaurant
• Une vraie venta authentique – Menu unique sur de grandes tables en schistes – Venta Antton – Sare – Avis
• Un délicieux boui-boui chinois à la sauce basque – chez Zeli – Chez Zeli – instagram.com/chezzeli
• La Ferme Ilharregui Baita – instagram.com/ilharregui_baita

Côté espagnol :

• Les meilleurs pinchos du monde – Gran Sol – Fontarrabie – bargransol.com
• Des churros à San Sebastian – Churreria Santa Lucía
• Pour de bons pintxos à San Sebastien : Borda Berri, Txepetxa, Gandarias Jatetxea, Bar Gorriti)
•  Pour de l’excellent poisson ultra frais grillé à l’asado à Getaria – El Astillero
• Pour une très bonne tortilla et du poulet asado à Zumaia – Bar Zalla

Les flyschs de Zumaia

Deux idées d’escapade en Espagne en dehors du Pays Basque

• Vous pouvez profiter d’être au Pays Basque pour découvrir le superbe désert des Bardenas Reales à 2h de route de San Sebastian.
• Un tour en Cantabrie à la découverte de Santander et des villages de Santillana del Mar et de Comillas (où l’on peut notamment découvrir El Caprichio de Gaudí, une des premières œuvres de l’artiste).

Que ramener du Pays Basque ?

• Du piment d’Espelette, en poudre, en purée, en gelée
• De l’Ossau-Iraty
• Un gâteau basque (moulin de Bassilour, Maison Adam, Pariès, Miremont) à la cerise ou à la crème. Je préfère personnellement à la crème car la cerise a tendance à être trop sucrée.
• Des espadrilles (fabriquées à Mauléon-Licharre, LA capitale de l’espadrille française – Arsène ou Don Quichosse)
• De la piperade basquaise.

Où loger au Pays Basque ?

Si vous souhaitez uniquement découvrir le Pays Basque côté français, vous pourrez choisir de loger sur la côte ou dans les terres et vous pourrez facilement découvrir les principaux points d’intérêts basques en rayonnant à la journée (à moins d’une heure). Le pays basque côté français n’est pas si étendu : une trentaine de kilomètres séparent les plages d’Anglet (au nord) à celles d’Hendaye (au sud) et la côte est éloignée des principaux villages au maximum de 40km.

Je trouve que les alentours de Bidart sont très agréables si vous souhaitez loger proche de la côte, la campagne basque est également une superbe idée, vous ne serez alors qu’à 20 à 30 minutes de la côte.

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Si vous souhaitez découvrir le Pays Basque français et espagnol, deux choix s’offrent à vous :

• loger à la frontière France-Espagne mais vous devrez compter 2 ou 3 jours où vous ferez plus de 3h de route (aller-retour) pour découvrir les extrémités nord et sud du Pays Basque.
• changer de logement en prenant le premier en France comme cité plus haut et le second en Espagne. Je vous conseille alors de loger la deuxième partie du voyage vers Zumaia, Getaria.

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