Un vent de street food souffle sur le Boulevard Beaumarchais. A deux pas de l'annexe du burger gourmet Blend vient de s'installer FICH, un mini spot de Fish and Chips à la déco bien léchée et au beignet bien huilé. Dans nos assiettes ? Fish burger (fenouil braisé et sauce mayonnaise gingembre) accompagné de frites et un fish and chips ...
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Rue des Vinaigriers se sont installés à l'orée de l'été deux britanniques bien décidés à importer leur fish n' chips national à Paris. A force de burger et de reburger, de bagels et rebagels, j'attendais avec hâte l'arrivée d'un bon fish & chips ! J'étais même prête à emprunter l'accent britannique, à acheter un foodtruck et à proposer ...