J'inaugure la nouvelle rubrique "Où dormir à Paris" avec la présentation du Legend Hotel, un hôtel situé au coeur de Paris, dans la rue de Rennes, où j'ai séjourné une nuit dans le cadre du programme Ambassadeur par HotelHotel. L'Hôtel Boutique-hôtel de la gamme Elegancia Hôtels, le Legend Hotel et ses 36 chambres ont été pensés autour des mythes et ...
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Vendredi, papi Sada est rentré au bled. Il n’a pas dit qu’il ne reviendrait pas. Chez papi Sada, il y a beaucoup, beaucoup, de choses qui ne se disent pas.
Il en a fait des allers-retours mais jamais je n’avais vu de départs avec autant d’eau dans ses yeux bleus.
Il a dit je vais chez moi. Et ses larmes disaient qu’il quittait aussi un chez lui.
50 ans en France. À Aubervilliers, dans le 19e et dans le 15e. En France, il a perdu la vue et la vie de deux enfants. En janvier, il a cru perdre la sienne, alors dès qu’il a été sur pattes, il a parlé d’aller au Mali. Ça faisait deux ans qu’il voulait y aller. Retrouver sa terre, son frère, sentir ce qu’il ne peut plus voir.
Au début, je trouvais ça triste. De mettre la Méditerranée, 5000km et 500€ Aller entre lui et ses enfants. Mais en fait retourner vivant dans le village qui l’a vu grandir, c’est le meilleur dénouement à cette histoire de déracinement. On n’est finalement jamais vraiment déraciné, je sais que toujours il a appartenu à ce village. Qu’il a bien moins habité que la France. Se sentir arraché où qu’il soit, c’est sa vie depuis 50 ans. Depuis qu’on lui a demandé de venir travailler en France.
Il m’a souvent dit « Pfiou je connais mieux la France que toi, je suis en France depuis Georges Pompidou moi, depuis les pantalons patte d’eph. » Pourtant, il repart sans la nationalité après des dizaines d’années à cravacher au petit matin, comme des millions d’invisibles à qui l’on demande par-dessus tout d’être discrets - en faisant les tafs les plus pénibles et essentiels. Papi ne dit jamais de mal de la France. Il dit qu’il n’a pas connu de racisme. Quand je vois la montée de la haine de l’autre, décomplexée, je suis presque apaisée qu’il quitte la France. Je viens chez lui depuis plus de 20 ans. Il m’a accepté comme j’étais, avec mes questions trop longues, mes jupes trop courtes, mes visites trop rares. Jeudi je lui ai dit, on va venir te voir. Il a dit « oui, viens en septembre, en septembre c’est bien ». ...
4 très bons pains au chocolat à Paris ?
On a testé 13 pains au chocolat et on a noté leur aspect, leur taille, leur feuilletage, le goût du chocolat, du beurre, le rapport qualité-prix et voici ceux qui se sont démarqués :
🥖🍫 Le pain au chocolat de @atelierp1 , farine bio de Seine-et-Marne, beurre AOP Charentes-Poitou Lescure et deux grosses barres de chocolat d’exception 70% de Xoco qui cultive et torréfie du cacao du Nicaragua.
💰 2€
📍157 Rue Marcadet, 18ᵉ // 41 bis Rue Hoche, 93500 Pantin
🥖🍫 Le pain au chocolat de la boulangerie @tranche_boulangerie . Le classique bien réalisé, avec de bons ingrédients, beurre AOP Montaigu, chocolat Barry, farine Moulins Bourgeois de blé bio français. Un beau feuilletage, ça croustille, c’est un grand oui.
💰 1,60€
📍20 Rue des Dames, 17ᵉ // 28 Rue Saint-Antoine, 4ᵉ // 62 Rue Marguerite de Rochechouart, 9ᵉ
🥖🍫Le pain au chocolat de chez Mamiche. Chocolat Valrhona, On l’a acheté plusieurs fois, et il a toujours ce qui est pour certains une grande qualité, pour d’autres un petit défaut : le ventre un peu sous-cuit. Beaucoup adorent cet aspect de pâte sous-cuite où le beurre dégouline, limite kouign amann. Bref une histoire de goût.
💰 1,60€
📍45 Rue Condorcet, 9ᵉ // 32 Rue du Château d’Eau, 10ᵉ
🥖🍫 Hors compétition, le pain au chocolat d’exception du chef @francoisperret @ritzparislecomptoir . Une forme atypique qui ne laisse pas la triste possibilité de croquer sans choper du chocolat. La barre chocolat d’origine République Dominicaine est faite maison
Les marqueurs du pain au chocolat sont bien là, ça croustille un max, avec sa forme allongée, on a d’ailleurs beaucoup plus de croustillant, et on sent bien le beurre même si ça ne transpire pas le gras. C’est 5€ certes, mais vous pouvez vous installer confortablement, et avec un café 8€ pour un très très bon petit dej
💰 5€
📍38 Rue Cambon
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