Le 1er juin se tiendra la 1ère journée de L’R Durable : une journée pour faciliter les débats, déclencher les réflexions et mettre en commun savoir-faire, principes, idées et initiatives pour une restauration plus respectueuse de notre planète et des générations futures. On parle de Restauration Responsable pour traduire le respect des valeurs du développement durable dans le secteur de la ...
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Pays-Bas : Gouda cheese capital of the world 😝
Gouda, c’est une mini ville toujours avec des canaux, des maisons symétriques, de la brique rouge et de la ruelle pavée, déconseillée aux talons hauts. C’est aussi la ville du gouda et de stroopwafel, les fameuses gaufres néerlandaises ultra fines et croustillantes garnies de sirop de caramel coulant. Chaque jeudi, d’avril à septembre, c’est marché sur la place de la ville. La plaque orange est partout accompagnée du folklore et de l’orchestre qui va avec. Ça sent toujours le kibbeling (poisson frit), et le hareng. Ça sent le savoir-vivre même sans vraiment savoir bien manger.
Après Gouda, c’est la côte et la plage qui nous attendaient pour une baignade dans la mer du nord. J’ai adoré cette escapade pleine de fromage, de gros sabots, de moulins, de savoir-vivre, si les Pays-Bas étaient un peu plus dans le sud, j’adorerais y vivre 😅.
À Gouda, n’oubliez pas de goûter et d’acheter les stroopwafels, les fines et croustillantes gaufres néerlandaises garnies de sirop de caramel, elles sont originaires de Gouda. Je vous recommande
Kamphuisen Siroopwafelfabriek.
Mon article sur notre escampette aux Pays-Bas est sur le blog avec tous les détails.
Infos pratiques :
Depuis Rotterdam, en train : 20 minutes.
Depuis Amsterdam, en train : 40 minutes.
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Prendre la poudre d’escampette à 2. Faire un 🤳 sur la plage où l’on emmenait il y a 9 ans Malia voir la mer pour la première fois.
Dimanche dernier, j’ai eu 36 ans et ça faisait aussi tout juste 14 ans que l’on était ensemble avec Oumar même si l’on se connaît depuis nos 12 ans. Je revenais de 12 mois à l’étranger. On est sortis ensemble dans un bar qui s’appelait Au Baroudeur à Montparnasse… et je repartais pour 3 mois seule au Pérou et en Bolivie 1 mois et demi plus tard, comme prévu. On ne s’est jamais rien promis, pas de mariage au grand dam de mes beaux parents. Je n’aime pas les C.D.I., les promesses, les engagements. Mais j’ai fait le truc le plus engageant d’une vie 3 fois en 4 ans avec lui. 14 ans et des centaines d’escampettes, des dizaines de road trips où je ronfle bouche ouverte pendant que les kilomètres défilent, de randos de l’espace vendues comme de petites promenades « mais t’avais dit que ce serait facile, t’avais dit que c’était une balade », de « t’es sérieuse ? On va dormir là ? », de « viens, on rentre pas », de « tu crois que j’ai besoin de toi, moi ? j’ai besoin de personne ». De « la porte est grande ouverte ». De « c’est ton tour ».
De « on part ce week-end ? J’ai trouvé un top endroit ».
Ce week-end, le top endroit c’était une Tiny House pour deux pour ne pas avoir d’autre choix, la mort dans l’âme, que celui d’abandonner nos enfants sans miettes de pain pour retrouver leur chemin. Une Tiny House installée par @parceltinyhouse au milieu d’une ferme cidricole au cœur de la campagne normande et à 45 minutes de la côte d’Albâtre (de loin les plus beaux paysages côtiers de Normandie à mon sens).
Lourds et réchauffés après une généreuse plâtrée de moules frites au roquefort, direction le gr21 aka le sentier des falaises d’Yport à la Falaise Manneporte, 3h de rafales de vent et de « t’avais dit que c’était facile », de falaises de craie et d’immensité.
Viens, on rentre pas.
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