Entre la rue Saint-Sulpice et la rue du Four, à 2 pas du marché St-Germain, s’est installé Marcello. Un restaurant italien doté d’une terrasse en retrait du tumulte parisien. Le restaurant est en effet en-dessous du niveau de la rue, il vous faudra descendre des escaliers pour rejoindre la courette qui abrite la terrasse de Marcello où l’on s’installe dès 8h pour un café de la brûlerie Belleville et un croissant fait sur place, à 12h pour une burrata à la truffe, à 16h pour un chocolat chaud, à 19h pour un Spritz et à 20h pour des pâtes fraiches.

Dans nos assiettes ?

Fritures de courgette et calamars

Arancini nero (mozza fumée, éclats de truffe noire)

“Les huitres du pauvre” : crostone rond, beurre, citron, anchois

Demi-burrata et purée de truffe noire

Croissant italien, jambon blanc et asiago

Ravioli, ricotta, épinard, sauce tomate

Café de la Brulerie Belleville

 

C’est combien ?

Demi burrata et purée de truffe noire : 16€

Pasta : environ 20€

Arancini autour de 10€

Mon avis ?

Mon dieu ces arancinis… Le croustillant de la friture, sans gras outrancier, le moelleux du riz, le goût de la truffe et les fils de mozza fumée cuite… Le début du bonheur. Truffe un jour, truffe toujours. La demi burrata et crème de truffe est magique. Généreuse, gourmande, l’Italie en bouche… Très étonnante “huitres du pauvre”, sans huitres donc mais un savoureux mélange qui crée la saveur de l’huitre. Friture de calamars, efficace, elle me rappelle celle dégustée en cornet à Amalfi…  Que dire des ravioli ricotta, épinard ? La sauce tomate est magique, gorgée de soleil, le genre de tomates en voie d’extinction à Paris… La pâte des raviolis est bien ferme et la chair fondante et goûteuse. Une feel-good adresse pour toutes les occasions mais perso, je reviendrai pour prendre un croissant nocciola maison, mon grand regret mais bon, il faut bien s’arrêter…

J’ai adoré le lieu. C’est simple, arrivée à 12h30, j’y suis restée jusqu’à 18h30… La terrasse est très agréable, en contrebas de la rue, elle est très agréable. L’intérieur est spacieux et comporte différents espaces avec de confortables banquettes. Le lieu étant ouvert en continu, certains profitent du wifi et du très bon café de la Brûlerie Belleville en matinée et durant l’après-midi.

 

Marcello

8 Rue Mabillon, 75006 Paris

Ouvert tous les jours de 8h à minuit

facebook.com/Marcelloitalianbar