Mussubï, cantine japonaise, bentos et omusubis à l’honneur

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Nous voici aujourd’hui chez Mussubï, une petite cantine japonaise, à la découverte des omusubis, des boulettes de riz agrémentées selon la recette du jour (algues, épinards, courgettes et au miso…). Chez Mussubï, les omusubis seront servis en bentos accompagnés de légumes et salades bien assaisonnés et de viandes et/ou poissons.

Ouvert au début de l’année au sein d’un quartier regorgeant de bons plans pour les gourmands, la petite cantine a su se faire adopter et les quelques places sont rapidement prises d’assaut.


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Dans nos assiettes ?

Deux bentos spéciaux.

mussubi-cantine-japonaise-rue-hautevilleAu menu aujourd’hui :

– Carottes et céleri rave façon kimpira

– Brocolis et chou-fleur au sésame noir

– Fenouil à l’orange

– Salade d’algues, vermicelle et edamame (fèves de soja) au piment de Yuzu

– Cabillaud mariné façon meunière

– Galette de tofu

– Omusubis : Laitue au poivre, tomate séchée, lentilles et oignons et pavot.

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C’est combien ?

Bento classique (2 portions de légumes, 1 portion de viande ou poisson et 3 omusubis) : 12€

Bento spécial (4 portions de légumes,  portion de viande ou poisson et 3 omusubis) : 13€

Mon avis ?

J’aime le concept du bento, faire le choix de ne pas en faire. Il faut cependant que les saveurs soient au rendez-vous. Ici, tous les légumes sont savamment bien assaisonnés, le cabillaud est excellent. Des mini-portions mais du maxi goût. 10 places seulement dans cette petite cantine à l’ambiance japonisante ne laissent à beaucoup d’autre choix que de prendre leur bento à emporter. Mais cette adorable boîte en carton ne connaît pas de meilleur usage que celui de son destin : être transporté. J’ai également eu ma première expérience d’omusubis (appelés également onigris) que je n’ai pas su manier du premier coup de baguette, tenter de le diviser avant la mise en bouche fut vain (pauvre néophyte).

Une bonne cantine de quartier, saine, fraîche et goûteuse.

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C’est où ?

Mussubï 89 rue d’hauteville, 75010 Paris 01 42 46 31 02

Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 15h

www.facebook.com/mussubi

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Comme toute parisienne qui se respecte, je rêve souvent de quitter Paris. Comme tous les parisiens, je reste et me plains car ça fait du bien et car j'<3 rien je suis parisien. Je reste aussi pour le chant de la baguette, pour ce petit japonais au bout de ma rue, pour ces adresses qui ouvrent chaque jour, pour une tartelette au citron, pour du fromage toujours au lait cru, pour un bibimbap dans le 15ème, un Tigre qui pleure dans le 13ème, pour un bar à vin dans le 2ème, pour cette nouvelle adresse de burger à la sauce chinoise. Pour les ponts, pour les ruelles, pour les épiceries, l'odeur des boulangeries, pour déambuler dans le 7ème observer ceux qui achètent leur PQ à la Grande Ep' et pour voir les boubous défiler à Barbès, pour un butter chicken Passage Brady et un parfait café latte rue de Babylone. Pour m'arrêter devant la Pagode, pour lécher les vitrines, pour se prendre pour une touriste, pour s'étonner à rêver d'y habiter…

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