Tomy & Co, le bistrot qui secoue le 7ème

Tomy Gousset s’est taillé un beau CV dans les étoilés et restos renommés (Taillevent, Meurice) avant de rejoindre les rangs de la bistronomie chez Pirouette. À la rentrée, c’est rue Surcouf, dans le 7ème, à deux pas des Invalides qu’il atterrit pour ouvrir son propre resto.

Ses gnocchis à la truffe ont déjà affolé le tout Instagram, son menu déjeuner au rapport qualité-prix impeccable ne laisse aucune chance de voir une table vide, le décor contemporain tranche des restos classiques du 7ème sans totalement déstabiliser la clientèle pour autant, on dit même que certaines foodistas auraient pour la première fois traversé la Seine pour goûter à l’alliance de l’Ossau Iraty et sa confiture de cerises noires, piment d’Espelette.

Dans nos assiettes ?

J’y ai déjà déjeuné 2 fois.

Menu déjeuner : Velouté de maïs, canard fumé, croûtons, fromage frais et opalys
Lieu noir rôti, purée de carotte, pois chiches noirs et chorizo

Filet mignon de porc, pommes de terre grenailles, et champignons de Paris

Gnocchis à la truffe d’automne, vieux comté et châtaignes croustillantes
Cabillaud demi sel, embeurré de choux kale et prunes, coques et gingembre
Espuma au thé matcha, glace pomme cannelle et opaline
Tarte choco/café, poire et noisette croustillante

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C’est combien ?

Menu déj à 25 €
A la carte environ 50€
Menus dégustation à 45 et 65 €

Mon avis ?

Des bons produits de saison, des cuissons maîtrisées, des sauces au poil, des jeux de texture et d’équilibre, de belles assiettes, de la gastronomie sans prise de tête, une déco de bistro chic, une formule déjeuner carrément alléchante… Vous n’êtes pas dans le quartier ? Posez un RTT, réservez et courez y déjeuner avant de vous laisser tenter par le menu dégustation 😉

Tomy & Co

22, rue Surcouf, 75007 Paris

www.facebook.com/tomysurcouf

Ouvert du lundi au vendredi midi et soir

 

Comme toute parisienne qui se respecte, je rêve souvent de quitter Paris. Comme tous les parisiens, je reste et me plains car ça fait du bien et car j'<3 rien je suis parisien. Je reste aussi pour le chant de la baguette, pour ce petit japonais au bout de ma rue, pour ces adresses qui ouvrent chaque jour, pour une tartelette au citron, pour du fromage toujours au lait cru, pour un bibimbap dans le 15ème, un Tigre qui pleure dans le 13ème, pour un bar à vin dans le 2ème, pour cette nouvelle adresse de burger à la sauce chinoise. Pour les ponts, pour les ruelles, pour les épiceries, l'odeur des boulangeries, pour déambuler dans le 7ème observer ceux qui achètent leur PQ à la Grande Ep' et pour voir les boubous défiler à Barbès, pour un butter chicken Passage Brady et un parfait café latte rue de Babylone. Pour m'arrêter devant la Pagode, pour lécher les vitrines, pour se prendre pour une touriste, pour s'étonner à rêver d'y habiter…

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