La galette des Gâteaux et du Pain - Claire Damon 63, boulevard Pasteur 75015 Paris - 89, rue du BAC 75007 Paris - TLJ sauf le mardi. Pâte feuilletée inversée croustillante garnie d’une généreuse crème d’amande de Provence. Amandes françaises, œufs biologiques de plein air. Fève réalisée par la plus ancienne manufacture de fève française. Galette pour 6 pers : 40€ Voir ...
Envie de s'enfiler un pastel de nata à Paris ? Direction Pastelaria Belem dans la rue Boursault. Si vous êtes déjà allé·e au Portugal, vous connaissez certainement les pastéis de nata. Des petits flans ronds, ultra-crémeux et à la pâte feuilletée croustillante. Au Portugal, on les mange un peu partout et à toute heure, au comptoir ou attablé·e, ...
Les boulangeries à Paris sont aussi mythiques que les bistrots parisiens. Si l'on adore se mettre au comptoir d'un café ou en terrasse pour boire un petit noir assis inconfortablement sur une chaise en bois ou en rotin, je crois que ce que je préfère, c'est la terrasse d'une boulangerie, ou une table en intérieur par temps gelé, ...
La boulangerie Bo&mie a ouvert ses portes en fin d'année 2017 rue de Turbigo. Une surface étonnante pour une boulangerie qui permet d'offrir des places assises. Une fois n'est pas coutume, même si c'est plus rare en boulangerie, l'histoire de Bo&mie est née d'une reconversion, celle de Jean-François, formé en 2016 à Ferrandi. Une large gamme de pain trône près ...
Ca faisait bien longtemps que je voulais faire un crochet par ce nouveau mais déjà haut lieu du caramel. Cette pâtisserie, bien nommée Karamel, a le bon goût de s'être installée rive gauche, de proposer des places assises et d'exploiter le caramel sous toutes ses formes. Dans mon sac ? 2 cookies : Cookie choco noir - caramel - noix de ...
Je vois bien que certains me regardent en ovni quand j'évoque le plaisir que manger me procure. Et toute mon empathie ne me permet pas de comprendre que quiconque soit indifférent à ce plaisir. Je leur laisse toujours entendre qu'il n'ont pas dû manger quelque chose de bon, de vraiment bon. Un produit qui raconte une histoire, des ...
J'ai toujours eu une fascination pour le pain et les boulangeries, une adoration même. L'odeur qui s'échappe du fournil, le bruit du crouton qui cède, celui de la croûte qui chante, le plaisir de sniffer le pain, observer la pochette du pain au chocolat devenir translucide, le désosser toujours de la même manière, admirer les strates, le feuilletage, ...
Jamais. Jamais je ne vais dans le 17ème. Il aura fallu l'annonce de churros confectionnés minute par un chef pâtissier pour que je m'y rende le dimanche de Pâques à midi. Une petite chasse de Pâques en somme... On observe le chef oeuvre derrière la verrière depuis la salle aménagée pour déguster les pâtisseries sur place. Imposant comptoir ...