Un camion à galettes aux fanions bretons, aux bières artisanales bretonnes et aux boissons bretonnes. Marie et Philippe ne semblent pas céder à la pression Coca, Philadelphia même s’ils ont capitulé devant le Nutella après de multiples demandes.
Ici, quasi tout est breton, mis à part quelques ingrédients minutieusement sélectionnés en IDF comme le miel des Yvelines (Velizy).
Farine de blé noir La Harpe noire ou Minoterie de l’Ecluse.
Dans nos assiettes ?
Une fromagère : chèvre emmental noix miel des Yvelines.
Une crêpe beurre sucre
C’est combien ?
Galette à 6,50€. Crêpe à 3,50€. Formule galette complète et crêpe à 8€.
Mon avis ?
Il y a deux écoles dans les galettes et les crêpes : ceux qui les aiment molles, hérésie peut être démocratisée par les crêpes industrielles et ceux qui les aiment Kras : fines, bien cuites dans le bon beurre et croustillantes. Oui car j’aime la galette, savez-vous comment ? Quand elle est bien faite avec du beurre dedans…
Ici, c’est kraz, ça luit, ça sent le beurre et ça croustille. Côté garniture, la majorité des produits sont issus de l’agriculture Bio, IGP, AOP… Ma galette est excellente… La crêpe est tout aussi réussie, j’ai pris une simple beurre-sucre pour sentir le goût de la crêpe, juste assez épaisse pour être croustillante et fondante à la fois…
Pour suivre le food truck, c’est par ici. Un vrai bon food truck pour un événement.
Krep’Events
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