6ème

Dupin, restaurant bistronomique. Paris 6

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Rue Dupin, à deux encablures du Bon Marché, Dupin, le restaurant bistronomique du chef Nathan Helo. Fin 2019, l’épi Dupin des Rostang père et filles devient Dupin avec le jeune chef Nathan Helo aux manettes. Une cuisine de haute volée,des  ingrédients frais, principalement français et issus de petites productions artisanales, une démarche éco-responsable et durable et un cadre végétal.

Dans nos assiettes ?

Poireaux brûlés , pleurotes de Paris torréfiées , mulet de pleine mer confit aux agrumes , vinaigrette de vert de poireaux soufflé

Tartare de tomates anciennes aux herbes fraîches , eau de tomate , glace aneth /estragon et émulsion d’une burrata

C’est combien ?

Au déjeuner : Entrée + Plat ou Plat + Dessert 30€

Menu entrée plat dessert : 42€

Menu dégustation 56€

 

Mon avis 

Je me suis régalée, des amuse-bouches au dessert. Une cuisine fine et généreuse à la fois, assaisonnements, cuissons, alliances inattendues, tout est excellent chez Dupin, en commençant évidemment par l’excellent pain de Ten Belles Bread. Rien n’est laissé au hasard mais on ne se prend pas pour autant au sérieux, une ambiance pas guindée couplée à un service aux petits oignons et à un rapport qualité-prix très honnête pour le quartier.

Dupin

11 Rue Dupin, 75006 Paris

Ouvert du mardi au samedi midi et soir

www.restaurantdupin.com

C'était mieux avant

Apporter une éducation anti-raciste aux enfants via une meilleure représentation des personnes racisées

Et on va où maintenant ?

Chez Alain Miam Miam - le restaurant. Paris 3

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