< 20€, 10ème, Bistronomique, Branché, wifi

Les promesses du Paradis : le plaisir de déjeuner retrouvé

Ce restaurant ouvert il y a peu rue de Paradis, non loin de Gare de l’Est, a tenu les promesses suscitées par son joli nom et celui de sa rue, et m’a ravie lors d’un déjeuner vraiment presque parfait. La formule déjeuner au rapport qualité/prix si éclatant me fait craindre que ce ne soit qu’une offre de lancement, alors courrez-y tant que le Paradis n’est pas encore installé sur des lauriers inaccessibles. Le déjeuner paradisiaque du Paradis ne durera sans doute pas toujours…

Dans nos assiettes ?

La formule déjeuner est imposée et change chaque jour. Ce midi-là, en guise de « mise en bouche » – mais à la taille digne d’une entrée décente -, j’ai mangé une faisselle, avec radis coupés en fines lamelles et déposés sur de la mâche. L’ensemble était très bien assaisonné, finement relevé : vraiment une entrée pleine de fraîcheur et en plus accompagnée d’un bon pain de campagne, qui toute simple qu’elle semble était néanmoins bien tournée. Si je préfère la baguette et de loin, leur pain me l’a un peu fait oublier (ma baguette).

En plats, les fregolas (toute petites pâtes rondes comme des mini billes) aux coques étaient légèrement crémeuses et cuisinées un peu en risotto, vraiment excellentes, malgré l’invasion de coriandre (invasion sourde qui menace notre cuisine – je déteste ça mais au-delà, la coriandre ne va pas avec tout !) et les coques étaient parfaitement cuites, sans la texture malheureusement un peu plastique qu’on rencontre parfois.

En dessert, la crème au chocolat aromatisée à l’orange et la boule de glace framboise étaient délicieuses et bien assorties, et pourtant je ne suis pas fanatique de l’alliance chocolat / fruit (il n’y a rien de pire qu’un Pims).

C’est combien ?

La formule du midi à 16€ inclut donc une mise en bouche, qui a quasiment la taille d’une petite entrée (le mot “mise en bouche” peut effaroucher les gros appétits), un plat, et un dessert, petit mais bon. Et non, on n’a pas faim en sortant.

Mon avis ?

L’ensemble de cette formule déjeuner était donc vraiment très réussi et pour un prix très correct, vraiment surprenant vues la qualité et les saveurs proposées. Le reste de la carte, hors menu, est présentée de façon originale et déstructurée, par catégorie : “pâtes”, “cru”, “bouillons” etc. et les prix montent un peu. Ce déjeuner m’a convaincue de la qualité de la cuisine et m’a vraiment donné envie d’en goûter davantage. Je reviendrai explorer le reste sous peu. Le cadre est par ailleurs très beau, avec une belle hauteur sous plafond, une profusion de bois (tables, sol), des lampes et des banquettes rouges aux allures de bistrot, un escalier forgé charmant, des grandes baies vitrées ouvertes sur la rue de Paradis. Le service était adorable.