Burger and fries au Marché des enfants rouges

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Au coeur de l’un de mes endroits chouchous : le marché des Enfants Rouges, je jette aujourd’hui mon dévolu sur un burger qui est sur ma liste de burgers à tester depuis un long moment déjà, Le Burger and fries…

Le Marché des enfants rouges, lieu pour bobio, hipsters, et pour Madame Toutlemonde venant faire son marché est pour moi l’un de ses endroits où l’on peut (malgré le froid, l’orage, la pluie, le métro, les parisiens) se dire que Paris est une ville pleine de surprises. Le plus vieux de marché de Paris rescapé d’un temps où l’on avait la folie aigüe des parkings – en 1994. 2013 – Pas de parking, un marché où l’on vient d’ailleurs bien souvent en vélo.

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Dans nos assiettes ?

Ici, c’est Burger and Fries, donc le menu est unique. Seul le choix du fromage reste à faire (comté, bleu, chèvre, cheddar). Vous pouvez également demander du bacon. Le pain est fait maison, la viande bio.

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C’est combien ?

10€ le burger et ses frites

 

Notre avis ?

Mon avis : Le bun est fait maison, il est très bon. Pas brioché, la texture s’approche presque d’un pain tradition. J’ai donc pris du bleu qui est bon. Le confit d’oignons est excellent, la viande est bonne mais je regrette que l’on ne nous demande pas la cuisson souhaitée. Les frites sont bonnes mais je les préfère plus cuites, dès qu’elles arrivent, je vois bien qu’elles ne vont pas assez croustiller, mais c’est supportable 🙂

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Le vrai point faible, c’est la rançon du succès : l’attente. En tout cas le dimanche. Si votre agenda ne vous laisse que ce jour de repos hebdomadaire, alors prévoyez d’arriver avant 12h40.

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Si l’attente se fait interminable, tentez le Traiteur Marocain à quelques mètres.

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Ils ont aimé : 

> La superbe newsletter de Gustave et Rosalie : « Le meilleur bun de a capitale ? Les patrons ne le diront pas. Alors disons-le pour eux. » Lire l’article de Gustave et Rosalie

> Paris DC : « Nous avons été subjugués par la richesse de ce lieu haut en saveurs. » Lire l’article

C’est où ?

Le Burger and Fries

Marché des Enfants Rouges, 39 rue de Bretagne, 3ème

Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 15h30 et le week end de 12h à 16h. 

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Comme toute parisienne qui se respecte, je rêve souvent de quitter Paris. Comme tous les parisiens, je reste et me plains car ça fait du bien et car j'<3 rien je suis parisien. Je reste aussi pour le chant de la baguette, pour ce petit japonais au bout de ma rue, pour ces adresses qui ouvrent chaque jour, pour une tartelette au citron, pour du fromage toujours au lait cru, pour un bibimbap dans le 15ème, un Tigre qui pleure dans le 13ème, pour un bar à vin dans le 2ème, pour cette nouvelle adresse de burger à la sauce chinoise. Pour les ponts, pour les ruelles, pour les épiceries, l'odeur des boulangeries, pour déambuler dans le 7ème observer ceux qui achètent leur PQ à la Grande Ep' et pour voir les boubous défiler à Barbès, pour un butter chicken Passage Brady et un parfait café latte rue de Babylone. Pour m'arrêter devant la Pagode, pour lécher les vitrines, pour se prendre pour une touriste, pour s'étonner à rêver d'y habiter…

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