Pascal & Anthony, boulangerie pâtisserie de choc

A deux encablures du Parc Georges Brassens, en lieu et place de la pizzeria bio Greenpizz, se sont installés Pascal & Anthony. Un pâtissier & un boulanger qui ont fait leurs armes chez le talentueux et médiatique Gontran Cherrier avant de chercher un espace assez grand pour ouvrir une boulangerie pâtisserie avec des places assises. En voilà une riche idée, pourquoi si peu de boulangeries proposent des tables ? Manger une pâtisserie et un thé dans une pâtisserie, ça a beaucoup plus de sens que de le faire dans un salon de thé en réalité, non ? Bref, Pascal & Anthony a ouvert le 23 février dans mon cher 15ème.

Dans nos assiettes ?

3 formules déjeuner. sandwich à l’encre de seiche, saumon et fromage frais. sandwich thon, citron, menthe. fougasse chèvre, bacon, tomates
Tartelette chocolat, caramel, noisette. Eclair au chocolat. Tarte au citron yuzu
Un pain au chocolat

Une formule petit déjeuner : boisson chaude, jus bio, demi baguette, beurre, confiture et viennoiserie.





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C’est combien ?

Formules sandwich : sandwich – boisson – pâtisserie : 8,60€

Pâtisseries de 2,50€ à 4,10€

Formule petit déjeuner (boisson chaude, jus bio, demi baguette, beurre, confiture, viennoiserie : 7,50€

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Mon avis ?

Une déco industrielle, de nombreuses places assises et une grande table à partager, une gamme courte et traditionnelle, de belles pâtisseries et un choix intéressant de pains. Très bon sandwichs, garniture fraîche et généreuse, pain à l’encre de seiche goûteux et pas sec pour un sou. Tartelette au citron impeccable, pâte bien cuite et au bon goût de beurre, la pâte à chou de l’éclair est ferme et la crème est aérienne. La tartelette au chocolat, caramel et noisettes est gourmande, on croirait déguster une boîte de chocolats. Cerise sur le gâteau : mon baromètre d’une boulangerie, le pain au chocolat. Feuilletage et couleur impeccables, bon goût de beurre, hâte de dévorer le croissant 😉

Le vrai bon plan pour le goûter, pour déjeuner ou à emporter pour pique niquer dans le Parc Georges Brassens.

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Consultez mon guide du 15ème

Pascal & Anthony

32 rue de Dantzig

Ouvert du mardi au samedi de 07h30 à 20h00 et le dimanche de 8h à 19h
www.facebook.com/PascaletAnthony

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4 Responses
  • clemence
    février 29, 2016

    A tester d’urgence alors!
    Je suis passée plusieurs fois devant pendant les travaux sans y prêter attention mais j’ai eu tort…
    J’ai découvert récemment ton compte IG puis ton blog et je te remercie de faire découvrir des bonnes adresses du 15ème!
    Bonne journée

  • Bouya Cha
    juin 21, 2018

    Bonjour et merci
    C’est en tombant par hasard sur une image de ce pain au chocolat que j’ai toujours eu envie d’y goûter. Je suis d’Haubourdin près de Lille (59), il ne m’est donc pas possible d’y aller comme ça. Mais un séjour á Paris y a quelques semaines et je.en ai profité pour tester ce pain au chocolat. Quel travail, quelle délicatesse dans le roulage du pain afin qu’il garde son feuilletage. Et au goût ! Le meilleur pain au chocolat que je n’ai jamais mangé !
    J’en ai profité pour testé la formule petit déjeuner et la formule repas, un thé servi dans une belle theillière, le choix est bon. Le pain est excellent et le choix des sandwichs est difficile tellement on a envis de tout goûter. La tarte au citron etait bonne (je m’attandais á de l’excellence comme le reste mais c’est très bon tout de même).
    En bref, un professionnel de la gastronomie qui mérite son salaire, on est pas volé. je n’ai qu’un regret, devoir attendre un prochain séjour dans la capital pour y aller.

    Dans merci pour avoir partager cette découverte qui ne plait pas qu’á vos voisins Parisiens.

    Cordialent

    Anthony

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