La bonne formule déj à moins de 10€, c’est le graal du travailleur, et je l’ai certainement trouvé chez Sybaris rue des Archives. Alors qu’au dîner, ce resto gastronomique, qui se définit comme un Club des Gatsronomes, propose un menu en 6 temps à 45€, au déjeuner, c’est une formule à 10€ composé d’un sandwich, d’un accompagnement et d’une boisson (maison) qui est proposée.
Dans nos assiettes ?
Velouté de patates douces et potimarron, noix de cajou. Sandwich Pastrami, cheddar affiné, sauce miel moutarde. Limonade menthe maison.
A la carte également ce jour-là un sandwich mozza bufala, tomates, basilic et un troisième pulled pork et coleslaw.
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C’est combien ?
10€ la formule dej du mardi au samedi : sandwich + accompagnement + boisson
Mon avis ?
Si je travaillais dans le coin (un peu mon rêve), ce serait sans nul doute l’une de mes cantines. Pour la petite histoire, ils était à court de pain ce jour-là, nous avons donc attendu 15 minutes, on nous a donc offert un troisième sandwich. Service top donc… Tout ça m’a fortement donné envie de découvrir le menu dégustation.
Sybaris
86 Rue des Archives, 75003 Paris
Ouvert du mardi au samedi midi et soir
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